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La cuisson au gril (symboles )

L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les récipients

de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les indications données dans les guides

des cuissons. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à vos

habitudes culinaires.

Dessus

Morceaux

Gr.

Quantité

Temps cuisson

Dessous

Grill

ALIMENTS

Niveau

tempé-

rature °C

Filet 4 800 3 max 12 ~ 15 12 ~ 14

Beefsteaks 4 600 3 max 10 ~ 12 6 ~ 8

Saucisses 8 — 3 max 12 ~ 15 10 ~ 12

Côtes de porc 4 600 3 max 12 ~ 16 12 ~ 14

Poulet (coupé en deux) 2 1000 3 max 30 ~ 35 25 ~ 30

Brochettes 4 — 3 max 10 ~ 15 10 ~ 12

Poulet (Blancs) 4 400 3 max 12 ~ 15 12 ~ 14

Hamburger 6 600 3 max 10 ~ 15 8 ~ 10

Poisson (Filets) 4 400 3 max 12 ~ 14 10 ~ 12

Sandwiches 4-6 — 3 max 5 ~ 7 —

Toast 4-6 — 3 max 2~4 2 ~ 3

ALIMENTS Quantité Niveau Tempé- Temps

en gr. rature°C cuisson

Poulet 1000 2 200 50/60

Rotis 800 2 200 50/60

La cuisson au tournebroche

Grillade ventilée

Dessus

Poids

(en gr.)

Temps cuisson

Dessous

ALIMENTS

Niveau

tempé-

rature °C

Roulé de dinde 1000 3 200 20~30 30~40

Poulet (coupé en deux) 1000 3 200 20~30 25~30

Cuisses de poulet — 3 200 15~18 15~20

Caille 500 3 200 20~25 25~30

Gratin de lé gumes — 3 200 — 20~25

Coquilles St. Jacques — 3 200 — 15~20

Maquereau — 3 200 10~15 15~20

Tranches de poisson 800 3 200 8~10 12~15

La cuisson au grillade ventilée

Les températures du four ne sont présentées qu’à titre indicatif. Il pourra s’avérer nécessaire d’augmenter ou de baisser les

températures en fonction des goûts et besoins individuels. Les temps de cuisson indiqués dans le tableau n’incluent pas

le pré-chauffage. Il est conseillé, particulièrement pour la cuisson de gâteaux, pizza et pain, de pré-chauffer le four pendant

environ 10 minutes avant d’enfourner.

Les temps de cuisson indiqués dans le tableau n’incluent pas le pré-chauffage. Il est conseillé de pré-chauffer le four pendant

environ 5 minutes avant d’enfourner.

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