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Type de viande Quantité Position de la gril-

Température en °C Durée en min

Rôti de veau 1 kg 1 160 - 180 90 - 120

Jarret de veau 1,5-2 kg 1 160 - 180 120 - 150

Agneau

Type de viande Quantité Position de la gril-

Température en °C Durée en min

Gigot d'agneau, rôti

d'agneau

1-1,5 kg 1 150 - 170 100 - 120

Selle d’agneau 1-1,5 kg 1 160 - 180 40 - 60

Volaille

Type de viande Quantité Position de la gril-

Température en °C Durée en min

Morceaux de volaille 200-250 g chacun 1 200 - 220 30 - 50

Demi-poulet 400-500 g chacun 1 190 - 210 35 - 50

Poulet, poularde 1-1,5 kg 1 190 - 210 50 - 70

Canard 1,5-2 kg 1 180 - 200 80 - 100

Oie 3,5-5 kg 1 160 - 180 120 - 180

Dinde 2,5-3,5 kg 1 160 - 180 120 - 150

Dinde 4-6 kg 1 140 - 160 150 - 240

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