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Fruits au sucre cristallisé

-Solution 2

• Mettez les fruits lavés dans un plat. Ils doivent

rester mouillés

• Saupoudrez de sucre (1 volume de sucre pour 3

volumes de fruits) 300 gr/kg fruits.

• Retournez les fruits avec beaucoup de précautions

pour une bonne répartition du sucre.

• Congelez ensuite les fruits saupoudrés de sucre.

Solution d’eau sucrée

- Solution 3

• Délayez 650 gr de sucre dans un litre d’eau

(solution à 40%).

• Mettez les fruits dans des boîtes, gobelets,

saladiers “spécial congélation”.

• Recouvrez complètement de cette solution qui doit

être aussi froide que possible.

• Mettez à congeler (fruits au sirop).

Fruits au sirop

- Solution 4

• Faites dissoudre 800 gr de sucre dans 1/2l d’eau

pour obtenir environ 1 litre de sirop.

• Portez à ébullition.

• Ajoutez-y 1 jus de citron (par litre de sirop) et

versez sur les fruits.

• Laissez refroidir et congelez l’ensemble “fruits au

sirop”.

Décongélation

La décongélation des fruits doit s’effectuer au

réfrigérateur (ou au four à micro-ondes pour la

préparation des compotes).

ABRICOTS

- bien mûrs - fermes - frais

Lavez-les et coupez-les en 2. Dénoyautez-les. Pelez-

les. Placez-les dans un saladier et arrosez-les d’un jus

de citron.

Congelez-les en les préparant avec les solutions 3 ou

• Si vous ne pelez pas les abricots, trempez-les

pendant 1/2 heure dans l’eau bouillante afin que la

peau se ramolisse pendant la congélation. Faites-

les ensuite refroidir.

• Meilleur résultat avec la solution d’eau sucrée.

CERISES

- mûres à point - fermes - non écrasées

Triez-les, lavez-les, équeutez-les et dénoyautez-les.

Congelez-les nature ou avec la solution 2 étalées sur

un plateau* ou préparez-les avec la solution 3 ou 4.

• Utilisez-les nature, pour la préparation de tartes

et saupoudrez les cerises de sucre vanillé après

cuisson.

FRAISES

- petites ou moyennes - fermes - très parfumées

- fraîches - non écrasées - cueillies du jour

Lavez-les. Faites-les égoutter avec précaution pour

ne pas les endommager. Otez-leur le pédoncule.

Congelez-les nature ou avec la solution 2, étalées

sur un plateau*.

• Utilisez-les à l’état surgelé comme garniture de

gâteaux ou tartes.

• Décongelez lentement au réfrigérateur.

• Les fraises décongelées sont très fragiles.

Utilisez-les avec précaution.

FRAMBOISES

- fermes - mûres à point - bien parfumées - non

écrasées - fraîches - bien colorées - cueillies du jour

Lavez-les avec beaucoup de précaution. Equeutez-

les et égouttez-les sur une feuille de papier

absorbant. Pour les tartes, congelez-les posées côte

à côte sur un plateau puis rangez-les. Pour les

charlottes et les entremets, saupoudrez-les de sucre

+ 1 jus de citron, posées côte à côte sur un plateau*.

Très bons résultats. Très bonne qualité après

congélation. Comme les fraises, les framboises

doivent être cueillies par ciel dégagé, le temps

orageux est très néfaste à leur conservation.

GROSEILLES ROUGES, BLANCHES ou

CASSIS

- bien mûrs - fermes - non avariés - frais -

parfaitement sains

Lavez-les, équeutez-les. Egouttez-les sur un papier

absorbant. Congelez-les nature, étalés sur un

plateau* ou avec une des préparations à base de

sucre (voir solutions 2, 3 ou 4).

• Pour les glaces et les coulis, passez-les en purée.

Les cassis et groseilles sont sensibles aux

manipulations. Il faut les cueillir avec précaution et

avant que le soleil ne commence à chauffer.

EN CAS D’ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT

La fabrication de votre appareil a fait l‘objet de nombreuses vérifications. Cependant, si vous constatez une

anomalie de fonctionnement, consultez le tableau ci-dessous avant d’appeler le service après vente.

Symptômes

L’appareil vibre

Il y a des traces d’eau au fond du compartiment

réfrigérateur

Il y a du givre sur l’évaporateur du compartiment

réfrigérateur

L’appareil ne fait pas suffisamment de froid dans

le compartiment réfrigérateur

L’appareil ne fait pas suffisamment de froid dans

le compartiment congélateur

Le réfrigérateur s’arrête de fonctionner

Solutions

Vérifiez que:

• L’appareil n’est pas installé contre une cloison

résonnante.

Vérifiez que:

• L’orifice d’écoulement de l’eau de dégivrage n’est pas

obstrué.

Vérifiez que:

• Le thermostat n’est pas sur une position trop élevée.

• Les aliments ne sont pas en contact avec

l’évaporateur afin que l’air circule correctement.

Vérifiez que:

• L’appareil est dans une pièce où la circulation d’air est

normale.

• L’appareil n’est pas situé à proximité d’une source de

chaleur.

Vérifiez que:

• La température ambiante du local où est situé

l’appareil n’est pas trop basse.

• Trop de produits frais n’ont pas été introduits en

même temps dans le compartiment congélateur.

Vérifiez que:

• Le thermostat n’est pas sur la position arrêt

“0”.

• La prise est effectivement branchée.

• Les fusibles sont en bon état et n’ont pas disjoncté.

Si aucun de ces défauts n’est observé, il convient de consulter très rapidement le service après vente de votre

magasin-vendeur afin d’éviter toute altération des aliments. Donnez-lui la référence complète de votre appareil:

ces renseignements figurent sur la plaque signalétique située à l’intérieur de l’appareil, en bas, sur le côté

gauche.

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