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Mets Quantité (g) Température

(°C)

Durée (min) Niveau Accessoires

Génoise rou-

maine

600 + 600 160 - 170 40 - 50 2 2 plaques aluminées

(longueur : 25 cm)

au même niveau

Génoise roumaine -

traditionnelle

600 + 600 160 - 170 30 - 40 2 2 plaques aluminées

(longueur : 25 cm)

au même niveau

Petits pains

levés

800 200 - 210 10 - 15 2 plateau de cuisson

Gâteau roulé

500 150 - 170 15 - 20 1 plateau de cuisson

Meringue 400 100 - 120 40 - 50 2 plateau de cuisson

Crumble

1500 180 - 190 25 - 35 3 plateau de cuisson

Génoise/Gâteau

Savoie

600 160 - 170 25 - 35 3 plateau de cuisson

Gâteau au

beurre

600 180 - 200 20 - 25 2 plateau de cuisson

1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.

2) Préchauffez le four pendant 15 minutes.

3) Après avoir éteint l'appareil, laissez le gâteau dans le four pendant 7 minutes.

4) Préchauffez le four pendant 20 minutes.

5) Préchauffez le four pendant 10 - 15 minutes.

6) Après avoir éteint l'appareil, laissez le gâteau dans le four pendant 10 minutes.

7) Réglez la température sur 250 °C et préchauffez le four pendant 18 minutes.

Chaleur tournante

Mets Quantité (g) Température

(°C)

Durée (min) Niveau Accessoires

Tresses feuillet-

ées

250 145 25 3 plateau de cuis-

son

Tresses feuillet-

ées

250 + 250 145 25 1 + 3 plateau de cuis-

son

Gâteau plat

1000 150 30 2 plateau de cuis-

son

Gâteau plat

1000 + 1000 155 40 1 + 3 plateau de cuis-

son

Brioche aux

pommes

2000 170 - 180 40 - 50 3 plateau de cuis-

son

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